今回もまたハンバーガーです！
こちらは
渋谷にある超人気ハンバーガー店
グレートバーガーの姉妹店である
cafe Hohokamです。
グレートバーガーは
かなりの人気店なので
一時は行列ができるほど。
しかし
こちの店舗に関しては
原宿の少し目立たない立地
ということで
並ばずにのんびり食事ができます。
現在は移転してhohokam dinerという店名です。
さらに
とある人気者がよく来店するらしく
ちょっと人気が高まってしまいました笑
cafe hohokamのアボカドサルサチーズバーガー
写真を見てもやっぱり美味しそうです笑
ここは度々食べに行っていたので
何種類か食べているんですが
どれもハズレがなく
めちゃくちゃ美味しいです。
hohokamのハンバーガーの特徴がこちら↓
特製の天然酵母パンを使用
すべてのバーガーに
トマト・レタス・オニオン(みじん切り)・
レリッシュ・マヨネーズ・マスタード
を使用。
というところですね。
こちらの
アボカドサルサチーズバーガーですが
サルサがかかっていますが
そこまで辛い！というわけではなく
アボカドのクリーミーさと
チーズのまろやかさで
ちょうどいい塩梅になっていて
辛いのが苦手な方でも
問題なく食べることができます＾＾
hohokamの場合は
レタスをちぎって載せるパターンですね。
cafe Hohokamのバンズ
姉妹店のグレートバーガーでは
当初何と店舗でバンズを焼き上げていました。
オーナーの車田さんという方が
半年という月日をかけて
試行錯誤したバンズです。
ただ、
人気店ということもあり
店内の焼き上げでは間に合わないことから
現在はそのレシピを
パン屋さんにそのまま渡して
納品してもらっているんだとか。
おそらく姉妹店なので
ホホカムでも同様かと思われます。
凄いこだわりの詰まったバンズってことね。
ハンバーガーは
お肉に目が行きがちですが
バンズがかなり重要です＾＾
プチ情報〜ハンバーガーのレタス〜
凄いプチ情報なのですが
ハンバーガーのバランスは
お店ごとのこだわりが詰まっています。
レタスの載せ方も千差万別。
- ちぎって載せる
- 丸め込んで載せる
- パティの上に載せる
- パティの下に敷く
といろんなパターンがあるんです。
こうした高級バーガー系のお店は
したにレタスがあることが多いですが
ファストフード店は上の方が多いイメージ。
何か変わるの？？？
味が変わります
レタスが上でパティが下の場合、
お肉の味がダイレクトにくるイメージです。
レタスがしたでパティが上の場合
野菜が先に来るので
すっきり？さっぱりとした味わい。
大手チェーン店が
レタスが上が多いのは、
女性などのお客さんも多いので
その際に一口ではバーガーを食べれず
したから食べる人も多いので
一番最初にお肉の味が来るように
パティを下に配置しているんだとか。
高級バーガー店では
もちろんパティにこだわりが
詰まっているんですが
その分肉汁やソースを
バンズが吸ってしまう・・・
ということになるので
という役割も担っています。
ぜひハンバーガーを食べるときは
その具材の並び順にも
注目してみて欲しいです！
バンズで挟むだけではなく、あの小さな枠の中でいろんな工夫がされていて面白いですよ＾＾
cafe Hohokamのメニュー
現在は
cafe Hohokam→ Hohokam diner
と店名が変わっていることから
ハンバーガー以外のメニューも
充実しています＾＾
ハンバーガー
チーズバーガー
ベーコンチーズバーガー
ハラペーニョチーズバーガー
モッツァレラバーガー
ホホカムバーガー
などなど20種類以上！
B.L.Tサンドイッチ
コーンビーフサンド
シュリンプ&アボカドサンド
パティメルトサンド
などなど8種類
サラダ
グリル系
オムレツ
パンケーキ
フレンチトースト
ワッフル
などなど・・・
お食事系から
スイーツ系まで何でも揃うお店に！！
以前までのお店とは
比べ物にならないほど
メニューが増えていますね！＾＾
これは通って
メニューを制覇するというのも
なかなか難しいメニュー数です笑
cafe Hohokamの店内は？？？
私がよく行っていたときは
まだcafe Hohokam時代なので
Hohokam dinerには
まだ行ったことがないのですが、
当時のcafe Hohokamには
テラス席もあり
とても開放感のある店内でした。
現在は
テラス席はないようですが
過去のお店とは違い『路面店』
となっているので、
光が差し込む店内は
とても広々としていて
アメリカンな雰囲気の漂うおしゃれな内装。
これは今度
久しぶりにあのハンバーガーも食べたいですし
行ってみないとですね！
cafe Hohokam→ Hohokam dinerの場所
最後に場所もお伝えしていきます。
以前までは
すこし裏通りにあった上に
ビルの2階部分でですね
階段もわかりにくかったんですが笑
現在は路面店ということで
アクセスもしやすそうです。
アクセスなのですが
東京メトロ副都心線の
千代田線からであれば
明治神宮前駅 ６番出口から徒歩４分ほど。
ＪＲ山手線 原宿駅 竹下口からなら
竹下通りをスムーズに抜けて徒歩７分。
といったところ。
竹下通りはかなり混雑している時もあるので
その場合は10分ほど想定していた方が
いいかと思います。
営業時間も載せておきますね↓
定休日はなし
→年末年始やすみあり
11:00-21:00
ラストオーダー20:00
となっています。
予約をしていくこともできるので
もし並ばずに入りたい
という場合は予約をした方がいいかもしれません。
どうも、
とある人気配信者が
よくここを訪れるようで話題になり
少し混雑している可能性があります。
前の店舗は穴場感があって、テラス席の自然に囲まれた感じが好きだったのですが・・
cafe Hohokamのまとめ
今回は
cafe Hohokam
現在の Hohokam dinerについて
まとめていきました。
ハンバーガーの味はもちろんなのですが
店内もとてもおしゃれな雰囲気ですので
とてもおすすめのお店です。
近くに寄った際は
是非訪れてみては？？？
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